Auf dem Bienenhof wird natürlich auch für leckeren Honig gesorgt. Bienenhaltung und -zucht hat eine jahrhundertelange Geschichte: Schon die alten Ägypter züchteten Bienen und wussten um die Wirkung des Honigs. In Klöstern und Abteien wurde Wachs für Kerzen und Honig fürs Wohlbefinden hergestellt und das Ganze im Einklang mit der Natur. Heute wird Imkerei auf die unterschiedlichste Art und Weise betrieben. Wir haben uns für die ursprünglichste Methode entschieden und arbeiten nach Bio-Standards, so ökologisch und naturnah wie möglich. Deshalb zertifiziert uns eine von Deutschlands führenden Kontrollstellen, der ABCert.

Bio alleine greift für uns aber zu kurz: Wir wollen ökologisch arbeiten. Dies bedeutet für uns, respektvoller und artgerechter Umgang mit den Bienen, der Natur und den Menschen.

Wir sind der tiefsten Überzeugung, dass es in unserer vollen Verantwortung liegt, uns darüber Gedanken zu machen und uns im Klaren zu sein, wie wir mit Lebewesen von denen wir Leben, bzw. der Natur als Ganzes, umgehen.

In den heutigen Zeiten von Massentierhaltung, Massenschlachtungen, Billigfleisch und anderen Lebensmittelskandalen und dem immer grösser werdenden „Hunger“ vieler Milliarden Menschen müssen wir unsere Lebensweise und damit auch die Ernährungsweise überdenken und anpassen. Auch das geistige Hungern wird immer mehr zum Thema, dem wir uns stellen müssen.

Besonders beim Honig werden hier Dinge getan, die nicht nachvollziehbar sind. Der Mensch hat mit seinem angepassten Ernährungsverhalten verlernt, die Vielfältigkeit der Natur, bzw. des jeweiligen Lebensmittels, zu schätzen. Ein Beispiel ist, dass in der Industrie Honige aus der ganzen Welt zusammenmischt werden, um ein Einheitsprodukt mit einem Einheitsgeschmack herzustellen. Wie absurd ist das denn? Man hat uns Konsumenten sozusagen dressiert, um die betriebswirtschaftlichen Bedürfnisse der Unternehmen besser befriedigen zu können.

Genau hier wollen wir beim Honig und natürlich bei vielen anderen Lebensmitteln und Betrachtungsweisen gegensteuern! Wir wollen Euch das zurückbringen, was Ihr durch die Industrie vergessen sollt und habt!

Aus diesem Grund wollen wir Euch den Geschmack anderer Länder und Landschaften durch die Honige und anderen Lebensmitteln näherbringen. Deshalb arbeiten, bzw. kooperieren und unterstützen wir weltweit Imker und Lebensmittelhersteller, die auch nach unseren Werten arbeiten bzw. sich mit unseren Werten identifizieren.

Natürlich, ehrlich und echte Lebensmittel und Betrachtungsweisen.

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